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食品添加剂聚偏磷酸钾

化学式 : (KPO3)n

分子量: 118.07

CAS 号: 7790-53-6


性状

高度聚合的直链型聚磷酸盐,可有少量呈环状结构的三偏磷酸钾和环状结构的四偏磷酸钾等存在。为无色至白色玻璃状的块或片,或为白色纤维状结晶或粉末。无臭。在水中缓慢溶解,其溶解度随聚合度而异,一般为0.004%。水溶液呈碱性。溶于钠盐溶液,在稀的无机酸中可迅速溶解,不溶于乙醇

用途

聚偏磷酸钾,是以食品级磷酸二氢钾为原料,经高温脱水聚合而成,功能为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。用于水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂

包装

常规包装为25KG袋,双层塑料内袋,外袋为塑料编织袋。

可订制包装及唛头


规格参数

NO   .

指标名称

国标

内控指标

1

外观

白色粉末或纤维状晶体白色粉末或纤维状晶体

 2

五氧化二磷(以干基计 % ≥

59.0-61.5

59.0-61.5

 3

灼烧减量 % ≤

2.0

1.0

4

黏度/m   Pa.s  ≥

10

20-50

 5 

砷 % ≤

0.0003

<0.0003

6

铅 % ≤

0.0002

0.0001

7

氟 % ≤

0.001

0.0005

8

重金属 % ≤

0.002

<0.001